לבלב – Pancreas

בלוטה חשובה מאוד בגוף האדם. אורכו של הלבלב כ-15 ס"מ ומשקלו כ-90 גרם צורתו כאגס מוארך והוא יושב קרוב לתריסריון בחלקו הרחב ובחלקו הצר נוגע בטחול. תפקידו לייצר ולהפריש מיצי לבלב שנכנסים אל מערכת העיכול על מנת לפרק חלבונים, שומנים ופחמימות. בלעדי מיצי הלבלב פרוק אבות המזון לא היה מושלם. הלבלב גם מיצר הורמונים כגון: גלוקגון – שמשחרר גלוקוז לדם לאחר עידוד ופירוק של גליקוגן לגלוקוז. אינסולין – שמסייע לתאי הגוף לקלוט את הגלוקוז שבדם, וסומטוסטטין – שמעכב את הפרשת האינסולין והגלוקגון.