תריסריון - Duodenum
מהווה את תחילת המעי הדק ובו מתבצע תהליך העיכול העיקרי. אורכו של התריסריון כ-25 ס"מ אצל אדם בוגר ושמו ניתן בגלל תריסר אצבעותיו. אל התריסריון מגיע כל המזון עם העמילן, הפחמימות, החלבונים, השומנים, צבעי המאכל ותוספי המזון שלא התפרקו בכל הדרך אליו ושם הם מפורקים על ידי אנזימים שמופרשים מהלבלב ביחד עם חומרים שהועברו מהכבד ומכיס המרה.